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餐饮行业社群运营的经验

发布类型:会话存档      发布时间:2022-07-19

疫情,让私域流量瞬间成为炙手可热的大风口。有人甚至直言,2022年将成为餐饮私域流量觉醒的元年。眼见着押宝私域流量的餐企越来越多,很多餐饮大牌纷纷都放下身段,加入进来。但私域流量到底是什么?很多餐饮人并不清楚。大家更不清楚,这其中还有很多坑。如果以前是大家一起在海洋里捞鱼的时代,那接下里就是自己建立鱼塘养鱼的时代了。这就涉及到如今很火爆的“私域流量”了。


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我们怎么在尽量不打扰用户的情况下,为用户提供最大的价值,这是我们做私域运营的核心思路。毕竟,“真正好的东西,是不需要一直提醒别人自己的存在的。”


2.尤其在传统线下餐饮行业,一般做私域运营的商家,都是利用扫码点单来引流,消费者到门店必须先扫码点单,而且会在支付成功之后强制关注他们店的微信公众号,进入小程序,同时店内每个目视可见的位置都被贴上扫码点单的优惠福利海波,来引导消费者升级会他们店的会员,现在充值500送100代金券哦,全是套路。

后续他们会通过频繁的微信公众号推文进行品牌的宣传,菜品的展现,当然大多数也就只是发发优惠券,搞个会员福利出来,希望通过这样做引导顾客到店消费。当然做的用心一点的商家,可能就是引导用户加上店员的个人微信号,然后在那夜深人静的时候,每天怀着极大的热忱更新10条朋友圈动态,而且每条都是关于我们的商品是如何如何可口,价格是如何如何实惠,你还不赶快到我碗里来,我都这么有激情的把所有美好的东西都推荐给你来了,你怎么就不感动呢,来哥哥,今天开台,免费送你2只啤酒哦,充值500元会员,无限畅饮,仅限今日。

3.当然我描写的场景的确是有点夸大其词的,但是他们的推广核心逻辑就是不停的拉人过来,我推荐好东西给你,你现在不来,没关系,我接着推荐,乐此不疲,直到被取消关注,删除好友,拉到黑名单里。这时候的世界,才恢复平静。而且决定,再也不去这家店了。因为好烦啊。


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4.太二酸菜鱼线下有几千家店,有加盟的,有自营的,当然绝大多数是自营的,这样公司对于品牌的推广,口碑的维护,会员的管理就非常重视,能针对不同的店面位置,规模,市场环境来灵活推出不同的营销方法。

5.太二酸菜鱼在疫情期间发一个推送,5分钟就能达到10w+阅读。从未做过外卖的它,在外卖上线第三天,没做任何营销满减的情况下,单日营业额突破100万,店均营业额达4万,位居点评热搜榜第一。这个成绩,不得不让人感叹太二的吸粉能力,但是这几乎都归功于太二往日的私域流量积累。厚积薄发,爆发力才能如此惊人。点开太二的公众号,你会发现一个非常个性化的太二,它不太常发优惠和福利,但是有趣且接地气,内容也不按常理出牌,各种梗随口就来。太二的成功也说明,小恩小惠只能实现短期增粉,要想长久留住一个粉丝的心,需要依靠的是品牌的人格魅力,以及独树一帜的风格。所以餐饮商家在进行营销的时候,也可以更加注重利用个性化的内容塑造独特的品牌IP,这样才能在粉丝心中形成独特的记忆点,提升粉丝的忠诚度。



6.西贝通过一套独特的私域运营打法,成功扭亏为盈。最严重的时期,西贝的私域更是贡献了近9成的营收。西贝早期在微信积累了一部分用户,不断建立用户的信任感,通过疫情其间的特供商品、公众号推文、群互动增加用户粘性,吸引客户参与活动,并参与分享裂变。作为大型连锁餐饮企业,西贝旗下店铺分布范围广,总店+连锁店遍布全国各地,因此员工协调和客户管理上遇到了不少问题。

对此,西贝选择利用企业微信+小程序实现员工管理与客户管理的内外整合。

员工管理:西贝通过企业微信将员工分组,管理层可清楚了解各自连锁店的人员、营业情况,并及时反馈总部,总部也能极大节省管理成本。

客户管理:客户可以通过小程序点餐,餐厅通过客户需求,客户类别,利用企业微信对客户进行标签化管理,进而实现客户的精准定位和营销转化。门店通过手机实时了解门店销售数据,通过分析数据对运营进行及时的调整。

对于规模较大,覆盖范围较广的中大型餐饮企业,利用企业微信进行内外管理,建立秩序和提高效率非常重要。


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7.回头看私域运营涉及的行业,不管是线下餐饮,零售,还是线上电商,旅游等,都可以找到不打扰用户的前提下,少点套路,真诚服务客户,维护客户,取信于用户,这才是最好的用户体验。因为真诚本身就是通往信任的一条通天大道。